Копченый толстолобик, или последние дни рыбалки.

Приближается зима, и рыба заметно скатывается на ямы...

Стая толстолобиков которую я нашел в начале месяца, сдвинулась почти на полтора километра,  но мне повезло, поймано было три "лобатого", от 2.1 кг. до 2.9.

Все тот же технопланктон, наживка горошек + водоросли. Все три  клюнули в течении двух часов, и клев резко прекратился.

Решил закоптить рыбину.

Разделал как полагается с хребта, чтоб жир не стек. Распалили костер, замариновали (лимон, смесь перцев, соль). Пол часа, и толстолоб был готов, правда выветривать пришлось его часа два.

Коптил на дубовых опилках, за ольхой лень было идти в лес, горечь выветрилась, за два часа.

Щели в коптильне промазывал глиной.

Не знаю как на вид, но на вкус...

Словами это не передать, это нужно пробовать ;)